Kostka czekoladowa

Wraz z nadejściem długich jesiennych wieczorów, nadchodzi również zwiększona ochota na coś słodkiego. Dobrze zatem przygotować odpowiednio wcześniej deserowe przepisy, które uatrakcyjnią deszczowe popołudnia. W roli przekąski doskonale sprawdzi się kostka czekoladowa – przysmak przekładany serkiem mascarpone z dodatkiem chrupiących migdałów i pistacji.

Składniki (foremka 20×20 cm):

  • 50 g masła
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 250 ml mleka
  • 4 łyżki kakao gorzkiego
  • 300 g mąki pszennej
  • 250 g cukru trzcinowego GoldPack
  • 5 jajek L
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki sody
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 500 g mascarpone
  • 500 g śmietany 36%
  • 2-3 łyżeczki cukru z wanilią
  • migdały w płatkach KRESTO
  • pistacje KRESTO

Wykonanie

  1. Mleko przelej do garnka z grubym dnem, dodaj masło i mieszając rozpuść je, starając się nie dopuścić do zagotowania płynu. Zdejmij z ognia, dodaj pokruszoną czekoladę, mieszaj aż do rozpuszczenia. Następnie odstaw do przestudzenia.
  2. Przesyp do miski wszystkie suche składniki. Przesiej mąkę i kakao. Wymieszaj.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
  4. Wbij jajka do misy miksera, dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gęstego, jasnego kremu.
  5. Zmniejsz obroty miksera i wolnym strumieniem wlewaj przestudzony płyn (mleko, masło, czekoladę).
  6. Na koniec dodaj suche składniki, wymieszaj je na najniższych obrotach miksera lub rózgą.
  7. Wylej ciasto do foremki i piecz na środkowej półce przez ok. 35 minut, do suchego patyczka.
  8. Upieczone ciasto wyjmij z formy i ułóż na kratce, do wystudzenia.
  9. Śmietanę, mascarpone i cukier przełóż do misy miksera. Całość ubij na sztywno.
  10. Ciasto przekrój na 3 poziome części, które kolejno przełóż kremem.
  11. Ciasto najlepiej podać po około 24 godzinach przechowania w szczelnym pojemniku.
  12. Przed podaniem wierzch ciasta posyp płatkami migdałowymi oraz pokruszonymi pistacjami.

————————————————————————————————————————————–

VOG Polska Sp. z o.o.

ul. Przemysłowa 8

96-100 Skierniewice

www.vog.pl

zdj. fly pr

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam!!!

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO